Настоящий полутвердый сыр из коровьего и козьего молока на сычуге из желудочка ягненка приготовленный в медном чане на огне созревание в золе.

 - Это молодой сыр для приготовления которого используется исключительно молоко коровы или козы надоенное вручную.

 - Наша скотина не питается комбикормами и заменителями.

 - Только свежая трава, сено из разнотравья, натуральная каменная соль и колодезная вода.

 - Зачата естественным образом, а не с помощью искуственного осеменения.